Cinq raisons pour un régime végétalien

Le sujet du véganisme est désormais sur toutes les lèvres. De plus en plus de cafés et de restaurants misent sur la cuisine végétale et nous entrons en contact avec le sujet dans de nombreuses autres situations quotidiennes. Mais quels sont les avantages d'un régime végétalien? Je vais vous dire cinq bonnes raisons.

 

1. Vegan pour la santé

Ceux qui vivent végétaliens vivent souvent aussi plus sainement. De nombreuses études montrent que les végétaliens sont moins susceptibles d'utiliser le maladies répandues typiques (par ex. diabète, obésité et maladies cardiaques) que les personnes qui consomment souvent de la viande, des œufs, etc. De nombreux aliments d'origine animale sont également suspectés cancérigène être - comme le lait et la viande rouge. D'autres devraient Enquêtes résultat, peut-être le nôtre Obstruer les vaisseaux sanguins, favoriser les accidents vasculaires cérébraux et réduire notre espérance de vie.

Certes, même parmi les amis du régime à base de plantes, il y a des gens qui comptent principalement sur les sucreries et la restauration rapide - cela doit être clairement évité. UNE régime végétalien équilibré Cependant, il s'avère sain, bon pour notre corps, notre peau et, enfin et surtout, notre esprit et devrait également être le nôtre en plus de cela. Augmenter l'espérance de vie. Il est également considéré comme un recours efficace contre Obésité.

Même avec le préjugé selon lequel, en tant que végétalien, vous ne consommez pas suffisamment de nutriments et de protéines et que vous souffrez rapidement de symptômes de carence, cela a maintenant été clarifié. Le plus important est une alimentation équilibrée - si vous vous en souciez un peu fait attention à ce que vous mettez dans votre assiette, presque rien ne peut aller mal. La seule chose qui doit être complétée dans un régime à base de plantes est Vitamine B12. Ah! Cela parle clairement contre un régime purement végétal - l'un ou l'autre peut penser maintenant. J'étais l'un d'entre eux, il est vrai, pendant un bon moment - jusqu'à ce que je sois informé à un moment donné: même les animaux qui finissent par finir dans l'assiette sont alimentés en vitamine B12 pendant l'engraissement. Je vois! Dans tous les cas, c'est un supplément.

Et encore à la thèse toujours populaire La viande serait importante pour obtenir suffisamment de protéines et développer la masse musculaire. Je ne peux que lancer le nom suivant dans la salle: Patrik Baboumian. Jetez un coup d'œil au gentil homme - il est considéré comme l'homme le plus fort du monde et maintenant faites attention: il est végétalien. Comme beaucoup d'autres athlètes de haut niveau, d'ailleurs. Parce qu'en fait, le régime végétalien peut faire plus qu'assez Protéines livrer.

2. Pour le bien des animaux

La l'espérance de vie naturelle d'une vache est d'environ 20 ans - celui Vache laitière par contre seulement 5,5 ans, celui Taureaux reproducteurs environ 3 ans, un Boeuf boeuf vit de 18 à 24 mois et un veau 8 mois. Chez d'autres animaux d'engraissement, la comparaison porte sur les Espérance de vie et l'espérance de vie dans l'élevage intensif sont similaires.

Et puis il y a les animaux, qui existent depuis un moment être tués après leur naissance car ils sont un déchet appliquer et ne plus avoir d’utilité. Beaucoup de gens ne savent même pas qu'en Allemagne, par exemple, 45 millions de poussins de jour (soit 126 000 poussins par jour) sont déchiquetés. J'en ai aussi lu un récemment articles et j'ai appris ça autour de 200000 veauxêtre tué et éliminé, parfois en utilisant des méthodes illégales. La raison: les jeunes animaux malades valent trop peu et un médecin trop cher ou ils sont simplement un produit excédentaire de l'industrie laitière et ne peuvent plus être utilisés. C'était encore nouveau pour moi et cela m'a encore une fois choqué.

Outre la faible espérance de vie, les mauvaises conditions dans les fermes d'engraissement sont un argument pour consommer moins d'aliments pour animaux. Peut-être avez-vous également vu des images de telles opérations de masse (d'où proviennent malheureusement la majorité des produits animaux que nous consommons). Pour ma part, je devais me l'avouer: le beau est quelque chose de différent. Les animaux se blottissent ensemble, se tiennent dans leurs propres excréments, reçoivent de la mauvaise nourriture et se blessent ou se font du mal parce qu'ils ont faim et deviennent fous. Les animaux transformés en viande doivent souvent se rendre à l'abattoir pendant plusieurs jours sans nourriture ni eau avant d'être finalement abattus.

3. Durabilité et environnement

Cependant, il n'y a pas que les animaux qui souffrent d'une consommation excessive de viande, de lait, etc. Cela a également de graves conséquences pour notre planète. Le soja est l'un des principaux aliments pour animaux utilisés en élevage industriel. Ceci, comme les autres aliments, est cultivé en quantités incroyables en Amérique du Sud - et de plus en plus Forêt tropicale, le poumon vert de notre planète, est dégagé pour cela. Et cela, également de manière incontrôlée et illégale, ce qui conduit à des incendies énormes et dévastateurs. Bien sûr, la pensée se produit rapidement: Mais le tofu est également fabriqué à partir de soja! - Du moins, c'est ce que j'ai ressenti il y a quelque temps, mais j'ai également pu apprendre quelque chose de nouveau: le soja, qui est utilisé pour le tofu et des produits similaires (qui ne représente d'ailleurs qu'une fraction de l'utilisation mondiale du soja), pousse également à merveille ici et provient généralement de l' Allemagne et de l' Europe.

D'autres conséquences sont également les Menace pour la biodiversité sur notre planète, Gaspillage de ressources et le Pollution des eaux. Le transport de l'aliment n'est pas non plus sans, car il apporte d'énormes quantités Emissions de CO2ce qui nuit à notre climat avec lui-même.

En parlant de gaspillage de ressources et de CO2, connaissiez-vous déjà les effets, par exemple, d'un kilogramme de bœuf? J'ai une fois enquêté: environ 15 000 litres d'eau sont nécessaires pour cela. De plus, cela crée environ 22 kilogrammes de CO2e (CO2 et équivalents, principalement du protoxyde d'azote et du méthane, qui sont encore plus nocifs que le CO2 lui-même). La L'élevage industriel est donc l'une des principales sources de CO2 et a un impact pire que tous les véhicules dans le monde réunis. Environ 37% des émissions mondiales de CO2e proviendraient directement ou indirectement de l'élevage dans l'industrie de l'agar.. Ceux qui dépendent d'un régime végétalien disent aussi que Changement climatique le combat continue.

4. Pour nos semblables

En raison de la culture à grande échelle d'aliments pour animaux en Amérique du Sud, ainsi qu'en Afrique et dans d'autres parties du monde, sont Des personnes forcées à plusieurs reprises de quitter leur ancien domicileafin que les champs puissent être construits sur leur sol. Il n’est pas rare qu’ils soient des peuples autochtones et des personnes qui vivent déjà dans de mauvaises conditions. Et pas seulement cela: ils sont souvent causés par la culture d'aliments et la fertilisation associée Eau potable et sols pollués. De cette manière, de nombreuses personnes perdent non seulement leur maison, mais aussi leurs moyens de subsistance.

D'autre part, l'élevage industriel et la production d'aliments pour animaux consomment une quantité incroyable d'eau et d'aliments. Environ 60% des céréales sont nourries aux animaux dans l'agriculture allemande. Ce faisant, cependant, vous y mettez beaucoup plus que vous n'en retirez: pour produire un kilo de bœuf, il faut entre 4 et 9,5 kilogrammes de céréales. À mon avis, il s'agit d'une minimisation assez importante et peut-être inutile de la nourriture. Surtout quand on considère combien de personnes dans le monde ont faim.

5. C'est amusant et a bon goût

Alors, allons, last but not least, à un point très merveilleux. Quoi d'autre parle d'un régime végétalien? Très facilement: Manger un régime végétalien est savoureux et amusant. Parce que, bien que cela soit souvent dit, je peux vous le dire: manger végétalien n'est absolument pas ennuyeux. Mais au contraire!

Quand j'ai changé de régime, j'ai découvert à quoi cela servait Il existe d'excellents aliments végétaliens et la diversité des alternatives aux produits animaux. Le véganisme ne trouve certainement pas ses limites avec le tofu et la laitue. La variété des produits à base de plantes est en fait presque infinie et je vous le dis: essayer un peu, essayer de nouvelles recettes ou en créer de nouvelles est tout simplement un plaisir. Bien sûr, vous devez d'abord trouver votre chemin et découvrir ce qui est disponible - mais une fois que vous avez fait cela, il n'y a plus de limites à vos besoins culinaires. Promis!

Et ce qui est toujours agréable même après de nombreuses années de nutrition vegan et consciente: vous n'arrêtez jamais d'apprendre et il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir et à goûter. Le tofu aux pois chiches, le chocolat au lait de riz et le yogourt aux noix de cajou ne sont que quelques exemples de mes découvertes préférées. Et auriez-vous pensé, par exemple, que la crème glacée peut aussi être préparée à merveille sans ingrédients d'origine animale? Non? Ensuite, vous serez surpris du nombre de glaciers qui proposent déjà des options sans animaux. Chez IceDate, toute la gamme est même vegan. Et sacrément savoureux aussi. Je dirais: tout est possible avec une alimentation végétale!

Régime végétalien - une conclusion:

Il existe de nombreuses bonnes raisons de toutes sortes en faveur d'un régime végétalien. C'est pourquoi je ne peux que vous recommander: essayez-le. Essayez une nouvelle recette purement végétale, arrêtez-vous dans un bon café végétalien ou achetez simplement quelques nouveaux ingrédients végétaliens et bricolez-les un peu. Qu'avez-vous à perdre? C'est plus facile et tellement plus diversifié que vous ne le pensez au départ. Enfin, vous faites quelque chose de bien pour vous-même, votre environnement et la planète.