FAQ

Où puis-je acheter iceDate ?

Allemagne:
Nos gobelets de 400 ml sont disponibles dans presque tous les magasins bio Denn's, dans tous les supermarchés bio Basic, dans tous les aliments naturels EBL et dans de nombreux autres magasins bio. De plus, chaque magasin d'aliments naturels peut commander nos tasses. Cela vaut donc la peine de demander à votre magasin d'aliments naturels de confiance. De nombreux magasins d'aliments naturels sont axés sur les souhaits de leurs clients.

Les magasins bio ne commandant pas directement chez nous, mais via leurs grossistes, nous ne savons pas si nos gobelets sont disponibles sur place dans des cas particuliers. Ces informations ne peuvent être fournies que par la boutique elle-même. Vous pouvez également simplement appeler le magasin d'aliments naturels local et demander si iceDate y est disponible.
Nos tasses sont également disponibles dans la nôtre magasin en ligne.

L'Autriche:
Nos gobelets de 400 ml sont disponibles dans tous les magasins bio Denn's, dans tous les supermarchés bio Basic et dans de nombreux autres magasins bio. De plus, chaque magasin d'aliments naturels peut commander nos tasses. Cela vaut donc la peine de demander à votre magasin d'aliments naturels de confiance. De nombreux magasins d'aliments naturels sont axés sur les souhaits de leurs clients.

Les magasins bio ne commandant pas directement chez nous, mais via leurs grossistes, nous ne savons pas si nos gobelets sont disponibles sur place dans des cas particuliers. Ces informations ne peuvent être fournies que par la boutique elle-même. Vous pouvez également simplement appeler le magasin d'aliments naturels local et demander si iceDate y est disponible.

 

La France:
Nos gobelets sont disponibles dans de nombreux magasins diététiques en France.
De plus, chaque magasin d'aliments naturels peut commander nos tasses. Cela vaut donc la peine de demander à votre magasin d'aliments naturels de confiance. De nombreux magasins d'aliments naturels sont axés sur les souhaits de leurs clients.

Chaque grossiste peut acheter iceDate auprès du grossiste vitafrais.
Les magasins bio ne commandant pas directement chez nous, mais via leurs grossistes, nous ne savons pas si nos gobelets sont disponibles sur place dans des cas particuliers. Ces informations ne peuvent être fournies que par la boutique elle-même. Vous pouvez également simplement appeler le magasin d'aliments naturels local et demander si iceDate y est disponible.

 

La Suisse:
Malheureusement, iceDate n'est pas encore disponible en Suisse. Un grossiste bio pourrait nous référencer très prochainement. Si vous posez des questions sur iceDate dans votre magasin d'aliments naturels de confiance, cette demande se retrouve avec le grossiste, et il est utile qu'il décide de nous inscrire. Si vous souhaitez soutenir iceDate en Suisse, demandez-nous dans les magasins bio.

Dans quels pays livrez-vous avec votre boutique en ligne ?
Nous livrons actuellement dans toute l'Allemagne (hors îles) et en Autriche. Nous travaillons également à permettre les livraisons dans d'autres pays.

IceDate est-il sans lactose ?

Oui, iceDate est sans lactose car il est purement végétal.

IceDate est-il sans gluten ?
Oui, toutes nos glaces sont sans gluten car nous n'utilisons généralement pas de stabilisants, liants, épaississants, sirops de glucose ou autres additifs pouvant contenir du gluten.

Ce qui suit s'applique à notre glacier :
Vous pouvez également commander votre glace dans un bateau en pin compostable, car nos gaufres (nous ne les fabriquons pas nous-mêmes) ne sont pas sans gluten. Malheureusement, nous ne pouvons garantir l'absence totale de traces de gluten dans les glaciers, car nous travaillons également avec des gaufres contenant du gluten derrière le comptoir.
Nos gobelets de 400 ml, quant à eux, sont également exempts de traces de gluten.

IceDate est-il sans fructose ?
Étant donné que toutes nos glaces sont faites avec des fruits (nous utilisons des dattes pour sucrer), nous n'avons pas de saveurs complètement sans fructose.

Cependant, toutes nos variétés sont volontairement beaucoup moins sucrées que les glaces conventionnelles et ne contiennent que le fructose naturellement présent dans le fruit.

Si vous êtes intolérant au fructose, certaines souches peuvent tout de même être envisagées si ce n'est pas trop fort. Nous connaissons plusieurs clients présentant une intolérance au fructose qui se sont lentement rapprochés de notre crème glacée et en tolèrent certains types, par exemple notre crème glacée à la banane.

Nous le préparons avec des bananes très mûres et sucrées. C'est pourquoi la majeure partie de la douceur vient de la banane, nous n'ajoutons qu'une quantité relativement faible de 12% de dattes à cette crème glacée pour la sucrer. Si vous souffrez d'intolérance sévère au fructose, nous vous déconseillons naturellement d'essayer nos glaces. Dans les cas bénins, en revanche, cela peut valoir la peine d'essayer.

Nous attendons vos retours, qu'ils soient positifs ou négatifs ! Veuillez nous dire quelles variétés vous avez essayées et lesquelles vous avez bien ou moins bien tolérées : info@icedate.de

 

Qu'est-ce que la noix de cajou ?
La « noix » de cajou est appelée noix au sens culinaire, mais au sens botanique ce n'est pas une noix, mais le noyau du fruit de l'anacardier.

L'anacardier produit de faux fruits (tiges de fruits épaissies) qui ressemblent à un mélange de poire et de paprika. Ces faux fruits sont comestibles, mais n'ont pas une longue durée de conservation, c'est pourquoi ils sont pratiquement indisponibles chez nous. Le vrai fruit, qui à son tour contient une graine à l'intérieur, pend des faux fruits. Ces graines sont connues familièrement sous le nom de noix de cajou. Par souci de simplicité, nous gardons le nom de noix de cajou.

→ Vous pouvez trouver plus de détails sur notre Page de publication pour la noix de cajou

 

Pourquoi IceDate est-il beaucoup plus dur que la crème glacée « normale » ?
Le point de congélation de la crème glacée est essentiellement déterminé par la teneur en sucre. Plus la crème glacée contient de sucre, plus le point de congélation est bas et plus la crème glacée est molle, même à -18 degrés. Dans une moindre mesure, la teneur en matières grasses a également une influence.

Contrairement à la crème glacée normale, nous n'ajoutons délibérément PAS de SUCRE ou de GRAISSE à notre crème glacée. iceDate ne contient que le propre sucre du fruit qui est présent dans les fruits utilisés, et cette proportion est bien sûr BEAUCOUP moins que dans la crème glacée normale.

iceDate n'est délibérément PAS destiné à être un aliment de commodité - nous ne sommes pas concernés par le fait que la crème glacée est particulièrement "pratique", mais que chaque ingrédient est un aliment dans le vrai sens du terme (par opposition à l'indulgence et aux additifs ). Nous ne comptons pas le sucre industriel dans la catégorie des aliments.

Dans notre glacier iceDate à Munich Schwabing, Amalienstraße 91, nous servons iceDate à environ -10 degrés. Mais vous n'avez pas besoin d'un thermomètre - laissez simplement la crème glacée reposer pendant environ 15 minutes (en fonction de la température extérieure et de la quantité) à température ambiante, puis elle sera à nouveau belle et crémeuse.

La bonne consistance est lorsque la crème glacée cède légèrement à plus de pression. Si vous avez une tasse et qu'elle peut être clairement indentée avec un peu de force, alors la consistance est parfaite. La crème glacée - bio-vegan - sans sucre ajouté - c'est ainsi que devrait être la crème glacée.

 

Pourquoi IceDate a-t-il une consistance légèrement différente de celle de la crème glacée « normale » ?
iceDate se compose d'ingrédients complètement différents de la crème glacée "normale". Nous n'utilisons pas de "poudres", seulement de la vraie nourriture. La principale différence de sensation en bouche vient de la date. La crème glacée "normale" se compose en grande partie de sucre industriel. Celui-ci se dissout complètement dans la masse de glace. En mangeant, cela ne se remarque plus sur la langue, on a l'impression que la crème glacée sur la langue "disparaît" tout simplement. Nous n'ajoutons pas de sucre à notre crème glacée, mais la sucrerons seulement avec des dattes, que nous réduisons en purée particulièrement fine. Cela rend les dattes super crémeuses, mais ne se dissout toujours pas comme le sucre. En d'autres termes : iceDate a plus de substance. Cette substance peut être ressentie sur la langue, c'est un peu différent de la crème glacée à base de sucre.



Quelles graisses sont utilisées pour fabriquer IceDate ?
iceDate est exempt de graisses ajoutées. La graisse végétale de nos glaces provient d'ingrédients naturels, principalement les noix ; dans le cas de la crème glacée au chocolat, également à partir de poudre de cacao. La teneur en matières grasses des différentes variétés est indiquée dans l'aperçu des variétés.

 

Vos gaufres sont elles aussi vegan ?
Oui, nos gaufres sont bien sûr aussi vegan, sans lactose et bio.

 

Je n'aime pas les cuillères en bois, avez-vous d'autres cuillères ?
Nous avons également des cuillères à glace en bio-plastique compostable à base d'amidon de maïs (PLA = PolyLactic Acid). S'il vous plaît, parlez-nous simplement.

 

Puis-je aussi emporter la glace avec moi ? Si oui, combien de temps dure-t-il pendant le transport ?
Nous pouvons emballer pour vous vos glaces dans des emballages de transport. Il dure jusqu'à environ 15 minutes sans aucun problème. Si vous avez un autre moyen, nous avons des batteries de congélation (à ne pas confondre avec des batteries de refroidissement !) pour vous, que vous pouvez acheter ou louer pour 4 € pièce. Vous pouvez soit le garder et continuer à l'utiliser vous-même, soit le rapporter et vous récupérerez les 4 €. Avec une seule batterie, vous pouvez transporter la glace pendant environ 2 heures. Vous pouvez combiner plusieurs batteries de congélateur pour des distances encore plus longues. Avec 3 batteries, vous pouvez obtenir 5 heures complètes, par exemple ! Attention : nos batteries de congélateur sont si puissantes que la glace peut même devenir trop dure pendant le transport ! Dans ce cas, il suffit de laisser reposer la glace quelques minutes à température ambiante et elle retrouvera la consistance parfaite.

 

Livrez-vous aussi ?
Les commandes à court terme au sein de Munich ne sont actuellement pas possibles, mais prévues. Dans notre glacier à Amalienstraße 91, nous sommes heureux de remplir votre glace dans des gobelets de transport pour la collecte. Vous avez besoin d'une grande quantité de glace, par exemple pour un événement ? Alors s'il vous plaît contactez-nous à l'avance à info@icedate.de.

  

Avez-vous une question qui n'est pas répondue ici?
Nous sommes heureux de répondre à vos questions! Écrivez-nous simplement info@icedate.de  ou contactez-nous via Facebook ou Instagram.