FAQ

Où puis-je acheter iceDate?

Allemagne:
Nos gobelets de 400 ml sont disponibles dans presque tous les magasins bio Denn, dans tous les supermarchés bio Basic, dans tous les aliments naturels EBL et dans de nombreux autres magasins bio. De plus, chaque magasin d'aliments naturels peut commander nos tasses. Il vaut donc la peine de demander à votre magasin d'aliments naturels de confiance. De nombreux magasins d'aliments naturels répondent aux souhaits de leurs clients. Nos tasses sont également disponibles dans les nôtres magasin en ligne.

L'Autriche:
Nos gobelets de 400 ml sont disponibles dans tous les magasins bio Denn, dans tous les supermarchés bio Basic et dans de nombreux autres magasins bio. De plus, chaque magasin d'aliments naturels peut commander nos tasses. Il vaut donc la peine de demander à votre magasin d'aliments naturels de confiance. De nombreux magasins d'aliments naturels répondent aux souhaits de leurs clients.


France:
Nos gobelets sont disponibles dans de nombreux magasins diététiques en France.
De plus, chaque magasin d'aliments naturels peut commander nos tasses. Il vaut donc la peine de demander à votre magasin d'aliments naturels de confiance. De nombreux magasins d'aliments naturels répondent aux souhaits de leurs clients.

Chaque grossiste peut acheter iceDate auprès du grossiste vitafrais.

Suisse:
Malheureusement, iceDate n'est pas encore disponible en Suisse. Un grossiste bio pourrait nous lister très prochainement. Si vous posez des questions sur iceDate dans votre magasin d'aliments naturels de confiance, cette demande aboutit au grossiste, et il est utile qu'il décide de nous lister. Si vous souhaitez soutenir iceDate en Suisse, demandez-nous dans les magasins bio.

Dans quels pays livrez-vous avec votre boutique en ligne?
Nous livrons actuellement uniquement en Allemagne. Nous travaillons également à rendre possibles les livraisons dans d'autres pays.

IceDate est-il sans lactose?
Oui, iceDate est sans lactose car il est purement végétal.

IceDate est-il sans gluten?
Oui, toutes nos glaces sont sans gluten car nous n'utilisons généralement pas de stabilisants, liants, épaississants, sirops de glucose ou autres additifs pouvant contenir du gluten.

Ce qui suit s'applique à notre glacier:
Vous pouvez également commander votre glace dans un bateau en pin compostable, car nos gaufres (nous ne les fabriquons pas nous-mêmes) ne sont pas sans gluten. Malheureusement, nous ne pouvons pas garantir l'absence totale de traces de gluten dans les glaciers, car nous travaillons également avec des gaufres contenant du gluten derrière le comptoir.
Nos gobelets de 400 ml, quant à eux, sont également exempts de traces de gluten.

IceDate est-il sans fructose?
Puisque toutes nos glaces sont faites avec des fruits (nous utilisons des dattes pour édulcorer), nous n'avons pas de saveurs complètement sans fructose.

Cependant, toutes nos saveurs sont volontairement beaucoup moins sucrées que les glaces conventionnelles et ne contiennent que le fructose naturellement présent dans le fruit.

Si vous êtes intolérant au fructose, certaines souches peuvent encore être envisagées si ce n'est pas trop fort. Nous connaissons plusieurs clients intolérants au fructose qui se sont lentement approchés de nos glaces et en tolèrent certains types, par exemple notre glace à la banane.

Nous faisons cela avec des bananes sucrées très mûres. C'est pourquoi la plus grande partie de la douceur provient de la banane; nous ajoutons seulement une quantité relativement faible de 12% de dattes à cette crème glacée pour l'adoucir. Si vous avez une intolérance sévère au fructose, nous vous déconseillons naturellement d'essayer nos glaces. Dans les cas bénins, cependant, cela peut valoir la peine d'essayer.

Nous attendons vos commentaires, qu'ils soient positifs ou négatifs! Veuillez nous indiquer les variétés que vous avez essayées et celles que vous avez bien ou moins bien tolérées: info@icedate.de

 

Qu'est-ce que la noix de cajou?
La «noix» de cajou est appelée une noix au sens culinaire, mais au sens botanique ce n'est pas une noix mais le noyau du fruit de l'anacarde.

L'anacardier produit de faux fruits (tiges de fruits épaissies) qui ressemblent à un mélange de poire et de paprika. Ces faux fruits sont comestibles, mais n'ont pas une longue durée de conservation, vous pouvez donc difficilement les acheter chez nous n'importe où. Le fruit réel, qui à son tour contient une graine à l'intérieur, est suspendu aux faux fruits. Cette graine est connue familièrement sous le nom de noix de cajou. Par souci de simplicité, nous gardons le nom de noix de cajou.

→ Vous pouvez trouver plus de détails sur notre Page de publication pour la noix de cajou

 

Pourquoi IceDate est-il beaucoup plus dur que la glace «normale» lorsque je la congèle?
Le point de congélation de la crème glacée est essentiellement déterminé par la teneur en sucre. Plus la crème glacée contient de sucre, plus le point de congélation est bas et plus la glace est douce, même à -18 degrés. Dans une moindre mesure, la teneur en matières grasses a également une influence.

Contrairement à la crème glacée normale, nous n'ajoutons pas délibérément de SUCRE ou de graisse à notre crème glacée. iceDate ne contient donc que le sucre du fruit, présent dans les fruits utilisés, et cette proportion est bien sûr BEAUCOUP inférieure à celle de la glace ordinaire.

iceDate n'est délibérément PAS destiné à être un aliment prêt à l'emploi - nous ne sommes pas préoccupés par le fait que la crème glacée est particulièrement «pratique», mais que chaque ingrédient est un aliment dans le vrai sens du mot (par opposition à l'indulgence et aux additifs ). Nous ne comptons pas le sucre industriel dans la catégorie des aliments.

Dans notre glacier iceDate à Munich Schwabing, à Amalienstraße 91, nous servons iceDate à environ -10 degrés. Mais vous n'avez pas besoin d'un thermomètre - laissez simplement la crème glacée reposer pendant environ 15 minutes (en fonction de la température extérieure et de la quantité) à température ambiante, elle redeviendra agréable et crémeuse.

La bonne consistance est lorsque la crème glacée donne légèrement plus de pression. Si vous avez une tasse et qu'elle peut être clairement déprimée avec un peu de force, la consistance est parfaite. La glace - bio - végétalienne - sans sucre ajouté - c'est ainsi que la glace doit être.

 

Pourquoi IceDate a-t-il une consistance légèrement différente de celle de la crème glacée «normale»?
iceDate se compose d'ingrédients complètement différents de la crème glacée «normale». Nous n'utilisons pas de «poudres», seulement de la vraie nourriture. La principale différence de sensation en bouche vient de la date. La crème glacée «normale» se compose en grande partie de sucre industriel. Cela se dissout complètement dans la masse de glace. En mangeant, ce n'est plus perceptible sur la langue, c'est comme si la glace sur la langue «disparaît» simplement. Nous n'ajoutons pas de sucre à notre glace, nous l'adoucissons uniquement avec des dattes, que nous réduisons particulièrement finement. Cela rend les dattes super crémeuses, mais ne se dissolvent toujours pas comme le sucre. En d'autres termes: iceDate a plus de substance. Cette substance peut être ressentie sur la langue; elle est un peu différente de la crème glacée à base de sucre.



Quelles graisses sont utilisées pour fabriquer IceDate?
iceDate est exempt de toute graisse ajoutée. La graisse végétale de notre crème glacée provient d'ingrédients naturels, principalement les noix; dans le cas de la glace au chocolat, également à partir de poudre de cacao. La teneur en matières grasses des différentes variétés est indiquée dans l'aperçu des variétés.

 

Vos gaufres sont-elles également végétaliennes?
Oui, nos gaufres sont bien sûr également vegan, sans lactose et bio.

 

Je n'aime pas les cuillères en bois, avez-vous d'autres cuillères?
Nous avons également des cuillères à glace en bioplastique compostable à base d'amidon de maïs (PLA = PolyLactic Acid). Veuillez nous parler.

 

Puis-je aussi emporter la glace avec moi? Si oui, combien de temps dure-t-il pendant le transport?
Nous pouvons emballer votre glace pour vous dans un emballage de transport. Il dure jusqu'à environ 15 minutes sans aucun problème. Si vous avez un autre moyen, nous avons des batteries de congélation (à ne pas confondre avec des batteries de refroidissement!) Pour vous, que vous pouvez acheter ou louer pour 4 € chacune. Vous pouvez soit le conserver et continuer à l'utiliser vous-même, soit le rapporter et vous récupérerez les 4 €. Avec une seule batterie, vous pouvez transporter la glace pendant environ 2 heures. Vous pouvez combiner plusieurs batteries de congélateur pour des distances encore plus longues. Avec 3 batteries, vous pouvez obtenir 5 heures complètes, par exemple! Attention: nos batteries de congélateur sont si puissantes que la glace peut même devenir trop dure pendant le transport! Dans ce cas, laissez reposer la glace pendant quelques minutes à température ambiante et elle retrouvera la consistance parfaite.

 

Livrez-vous aussi?
Les commandes à court terme à Munich ne sont actuellement pas possibles, mais planifiées. Dans notre glacier à Amalienstraße 91, nous sommes heureux de remplir vos glaces dans des gobelets de transport pour la collecte. Avez-vous besoin d'une grande quantité de glace, par exemple pour un événement? Alors veuillez nous contacter à l'avance au info@icedate.de.

  

Vous avez une question à laquelle on ne répond pas ici?
Nous sommes heureux de répondre à vos questions! Écrivez-nous info@icedate.de  ou contactez-nous via Facebook ou Instagram.