FAQ

Dove posso acquistare iceDate?

Germania:
Le nostre tazze da 400 ml sono disponibili in quasi tutti i negozi di prodotti biologici Denn, in tutti i supermercati biologici Basic, in tutti gli alimenti naturali EBL e in molti altri negozi biologici. Inoltre, ogni negozio di alimenti naturali può ordinare i nostri bicchieri. Quindi vale la pena chiedere al tuo negozio di alimenti naturali di fiducia. Molti negozi di alimenti naturali sono orientati ai desideri dei loro clienti. Le nostre tazze sono disponibili anche nelle nostre negozio online.

Austria:
I nostri bicchieri da 400 ml sono disponibili in tutti i negozi di prodotti biologici Denn, in tutti i supermercati biologici di base e in molti altri negozi biologici. Inoltre, ogni negozio di alimenti naturali può ordinare i nostri bicchieri. Quindi vale la pena chiedere al tuo negozio di alimenti naturali di fiducia. Molti negozi di alimenti naturali sono orientati ai desideri dei loro clienti.


Francia:
Le nostre tazze sono disponibili in molti negozi di alimenti naturali in Francia.
Inoltre, ogni negozio di alimenti naturali può ordinare i nostri bicchieri. Quindi vale la pena chiedere al tuo negozio di alimenti naturali di fiducia. Molti negozi di alimenti naturali sono orientati ai desideri dei loro clienti.

Ogni grossista può acquistare iceDate dal grossista vitafrais.

Svizzera:
Purtroppo iceDate non è ancora disponibile in Svizzera. Un grossista biologico potrebbe elencarci molto presto. Se chiedi informazioni su iceDate nel tuo negozio di alimenti naturali di fiducia, questa richiesta finisce con il grossista ed è utile che decidano di elencarci. Se vuoi sostenere iceDate in Svizzera, chiedici di noi nei negozi biologici.

In quali paesi effettui consegne con il tuo negozio online?
Attualmente effettuiamo consegne solo in Germania. Stiamo lavorando per rendere possibili anche consegne in altri paesi.

IceDate è privo di lattosio?
Sì, iceDate è senza lattosio perché è puramente vegetale.

IceDate è senza glutine?
Sì, tutti i nostri gelati sono senza glutine perché generalmente non utilizziamo stabilizzanti, leganti, addensanti, sciroppi di glucosio o altri additivi che potrebbero contenere glutine.

Per la nostra gelateria vale quanto segue:
Puoi anche ordinare il tuo gelato in una barca di pino compostabile, poiché i nostri waffle (non li produciamo noi stessi) non sono privi di glutine. Purtroppo non possiamo garantire la totale libertà da tracce di glutine nelle gelaterie, poiché lavoriamo anche con cialde contenenti glutine dietro il bancone.
I nostri bicchieri da 400 ml, invece, sono anche privi di tracce di glutine.

IceDate è privo di fruttosio?
Poiché tutti i nostri gelati sono fatti con la frutta (usiamo i datteri per dolcificare) non abbiamo aromi completamente privi di fruttosio.

Tuttavia, tutti i nostri gusti sono volutamente molto meno dolci del gelato convenzionale e contengono solo il fruttosio presente naturalmente nella frutta.

Se sei intollerante al fruttosio, alcuni ceppi possono ancora essere considerati se questo non è troppo forte. Conosciamo diversi clienti con intolleranza al fruttosio che si sono avvicinati lentamente al nostro gelato e ne tollerano alcune tipologie, ad esempio il nostro gelato alla banana.

Lo facciamo con banane molto mature e dolci. Ecco perché la maggior parte della dolcezza proviene dalla banana; aggiungiamo solo una quantità relativamente piccola del 12% di datteri a questo gelato per addolcirlo. Se hai una grave intolleranza al fruttosio, ti consigliamo naturalmente di non provare il nostro gelato. In casi lievi, tuttavia, potrebbe valere la pena provare.

Attendiamo il tuo feedback, positivo o negativo che sia! Per favore dicci quali varietà hai provato e quali hai tollerato bene o meno bene: info@icedate.de

 

Cos'è l'anacardio?
La “noce” di anacardio è chiamata noce in senso culinario, ma in senso botanico non è una noce ma il nocciolo del frutto dell'albero di anacardio.

L'anacardio produce falsi frutti (gambi di frutta ispessiti) che sembrano una miscela di pera e paprika. Questi falsi frutti sono commestibili, ma non hanno una lunga durata, quindi difficilmente puoi acquistarli da noi ovunque. Il frutto reale, che a sua volta contiene un seme all'interno, pende dai falsi frutti. Questo seme è conosciuto colloquialmente come anacardio. Per semplicità, manteniamo il nome anacardi.

→ Puoi trovare maggiori dettagli sul nostro Pagina di post per l'anacardio

 

Perché IceDate è molto più duro del ghiaccio "normale" quando lo congelo?
Il punto di congelamento del gelato è determinato essenzialmente dal contenuto di zucchero. Più zucchero c'è nel gelato, più basso è il punto di congelamento e più morbido è il gelato, anche a -18 gradi. In misura minore, anche il contenuto di grassi ha un'influenza.

A differenza del normale gelato, NON aggiungiamo deliberatamente ZUCCHERI o GRASSI al nostro gelato. iceDate quindi contiene solo lo zucchero della frutta, che è presente nei frutti utilizzati, e questa proporzione è ovviamente MOLTO inferiore a quella del gelato ordinario.

iceDate NON è volutamente inteso come un cibo pronto - non ci interessa il fatto che il gelato sia particolarmente "pratico", ma che ogni singolo ingrediente sia un alimento nel vero senso della parola (al contrario di indulgenza e additivi ). Non consideriamo lo zucchero industriale come parte della categoria alimentare.

Nella nostra gelateria iceDate a Monaco di Baviera Schwabing, in Amalienstraße 91, serviamo iceDate intorno ai -10 gradi. Ma non hai bisogno di un termometro: lascia riposare il gelato per circa 15 minuti (a seconda della temperatura esterna e della quantità) a temperatura ambiente, quindi sarà di nuovo piacevole e cremoso.

La giusta consistenza è quando il gelato dà leggermente più pressione. Se hai una tazza e può essere chiaramente depressa con un po 'di forza, la consistenza è giusta. Il gelato - biologico - vegano - senza zuccheri aggiunti - così dovrebbe essere il gelato.

 

Perché IceDate ha una consistenza leggermente diversa rispetto al gelato "normale"?
iceDate è composto da ingredienti completamente diversi dal gelato "normale". Non usiamo “polveri”, solo cibo vero. La principale differenza nella sensazione al palato deriva dalla data. Il gelato "normale" è costituito in gran parte da zucchero industriale. Questo si dissolve completamente nella massa di ghiaccio. Quando si mangia, questo non si nota più sulla lingua, sembra che il gelato sulla lingua semplicemente "scompaia". Non aggiungiamo zucchero al nostro gelato, lo addolciamo solo con i datteri, che frulliamo particolarmente finemente. Questo rende i datteri super cremosi, ma non si scioglie come lo zucchero. In altre parole: iceDate ha più sostanza. Questa sostanza può essere sentita sulla lingua; si sente un po 'diverso dal gelato a base di zucchero.



Quali grassi vengono utilizzati per produrre IceDate?
iceDate è privo di grassi aggiunti. Il grasso vegetale del nostro gelato proviene da ingredienti naturali, principalmente la frutta secca; nel caso del gelato al cioccolato, anche di cacao in polvere. Il contenuto di grassi delle singole varietà è indicato nella panoramica delle varietà.

 

Anche i tuoi waffle sono vegani?
Sì, i nostri waffle sono ovviamente anche vegani, senza lattosio e biologici.

 

Non mi piacciono i cucchiai di legno, hai altri cucchiai?
Disponiamo inoltre di cucchiaini gelato in bioplastica compostabile a base di amido di mais (PLA = PolyLactic Acid). Per favore, parla con noi.

 

Posso portare con me anche il gelato? In caso affermativo, quanto tempo dura durante il trasporto?
Possiamo confezionare il tuo gelato per te in imballaggi per il trasporto. Dura senza problemi fino a circa 15 minuti. Se hai un altro modo, abbiamo batterie per congelatore (da non confondere con batterie di raffreddamento!) Per te, che puoi acquistare o noleggiare per 4 € ciascuna. Puoi tenerlo e continuare a usarlo da solo o riportarlo indietro e avrai indietro i 4 €. Con una sola batteria puoi trasportare il ghiaccio per circa 2 ore. È possibile combinare più batterie del congelatore per distanze ancora più lunghe. Con 3 batterie puoi ottenere 5 ore intere, ad esempio! Attenzione: le nostre batterie del congelatore sono così potenti che il ghiaccio può diventare troppo duro durante il trasporto! In questo caso, lasciate riposare il gelato per qualche minuto a temperatura ambiente e avrà nuovamente la consistenza perfetta.

 

Consegni anche tu?
Gli ordini a breve termine all'interno di Monaco di Baviera non sono attualmente possibili, ma pianificati. Nella nostra gelateria in Amalienstraße 91, siamo felici di riempire il tuo gelato in coppe di trasporto per la raccolta. Hai bisogno di una grande quantità di ghiaccio, ad esempio per un evento? Quindi contattaci in anticipo all'indirizzo info@icedate.de.

  

Hai una domanda che non trova risposta qui?
Siamo felici di rispondere alle tue domande! Scrivici e basta info@icedate.de  oppure contattaci tramite Facebook o Instagram.