Cinque motivi per una dieta vegana

Il tema del veganismo è ormai sulla bocca di tutti. Sempre più caffè e ristoranti si affidano alla cucina a base vegetale e entriamo in contatto con l'argomento in molte altre situazioni quotidiane. Ma quali sono i vantaggi di una dieta vegana? Ti dico cinque buoni motivi.

 

1. Vegano per la salute

Chi vive vegano spesso vive anche in modo più sano. Molti studi dimostrano che i vegani hanno meno probabilità di utilizzare il tipiche malattie diffuse (ad esempio diabete, obesità e malattie cardiache) rispetto alle persone che consumano spesso carne, uova e simili. Si sospetta anche che molti cibi animali cancerogeno essere - come il latte e la carne rossa. Altri dovrebbero Indagini risultato, possibilmente nostro Intasare i vasi sanguigni, favorire gli ictus e ridurre la nostra aspettativa di vita.

Certo, anche tra gli amici della dieta a base vegetale ci sono persone che si affidano principalmente a dolci e fast food - questo dovrebbe essere chiaramente evitato. UN dieta vegana equilibrata Tuttavia, risulta essere sano, fa bene al nostro corpo, alla nostra pelle e, ultimo ma non meno importante, alla nostra mente e dovrebbe essere anche il nostro in cima a quello Aumenta l'aspettativa di vita. È anche considerato un rimedio efficace contro Obesità.

Anche con il pregiudizio che come vegano non consumi abbastanza nutrienti e proteine e soffri rapidamente di sintomi di carenza, ora è stato chiarito. La cosa più importante è una dieta equilibrata, se ci tieni un po ' presta attenzione a ciò che metti nel piatto, quasi nulla può andare storto. L'unica cosa che deve essere integrata in una dieta a base vegetale è Vitamina B12. Aha! Questo parla chiaramente contro una dieta puramente vegetale - l'uno o l'altro potrebbe pensare ora. Sono stato uno di loro, è vero, per un bel po '- fino a quando non sono stato informato a un certo punto: anche gli animali che alla fine finiscono nel piatto vengono riforniti di vitamina B12 durante l'ingrasso. Vedo! Quindi in ogni caso, è un supplemento.

E ancora alla tesi sempre popolare La carne sarebbe importante per ottenere abbastanza proteine e costruire massa muscolare. Posso solo lanciare il seguente nome nella stanza: Patrik Baboumian. Dai un'occhiata al simpatico gentiluomo: è considerato l'uomo più forte del mondo e ora fai attenzione: è vegano. Proprio come molti altri atleti ad alte prestazioni, tra l'altro. Perché in effetti la dieta vegana può fare più che a sufficienza Proteine consegnare.

2. Per il bene degli animali

Il l'aspettativa di vita naturale di una vacca è di circa 20 anni - l'unico Mucca da latte d'altra parte solo 5,5 anni, l'uno Tori da riproduzione circa 3 anni, a Manzo di manzo vive solo dai 18 ai 24 mesi e uno vitello 8 mesi. In altri animali da ingrasso il confronto sembra tra naturale Aspettativa di vita e l'aspettativa di vita nell'allevamento intensivo di animali sono simili.

E poi ci sono gli animali, che esistono da tempo essere uccisi dopo la loro nascita in quanto sono un prodotto di scarto applicare e non avere più alcun uso. Molte persone non lo sanno nemmeno in Germania, ad esempio, in giro Pulcini di 45 milioni di giorni (ovvero 126.000 pulcini al giorno) vengono triturati. Ne ho letto anche uno di recente elementi e l'ho imparato in giro 200.000 vitelliessere uccisi e smaltiti, a volte utilizzando metodi illegali. Il motivo: i giovani animali malati valgono troppo poco e un medico troppo costoso o sono semplicemente un prodotto in eccesso dell'industria lattiero-casearia e non possono più essere utilizzati. Questo era ancora nuovo per me e mi ha scioccato di nuovo.

Oltre alla bassa aspettativa di vita, le cattive condizioni negli allevamenti da ingrasso sono un motivo per consumare meno cibo per animali. Forse hai anche visto immagini di tali operazioni di massa (da cui purtroppo proviene la maggior parte dei prodotti animali che consumiamo). Da parte mia, dovevo ammettere a me stesso: bello è qualcosa di diverso. Gli animali si rannicchiano, stanno nei loro stessi escrementi, mangiano cibo cattivo e ferirsi o farsi male a vicenda perché hanno fame e impazziscono. Gli animali che vengono trasformati in carne spesso devono andare al macello per diversi giorni senza cibo e acqua prima di essere finalmente macellati.

3. Sostenibilità e ambiente

Tuttavia, non sono solo gli animali a soffrire di un consumo eccessivo di carne, latte e simili - Ciò ha anche gravi conseguenze per il nostro pianeta. La soia è uno dei principali alimenti per animali utilizzati nell'allevamento intensivo. Questo, come altri mangimi, viene coltivato in quantità incredibili in Sud America e sempre di più Foresta pluviale, il polmone verde del nostro pianeta, viene liberato per questo. E questo, anche in modo incontrollato e illegale, che porta a incendi enormi e devastanti. Naturalmente, il pensiero si verifica rapidamente: Ma anche il tofu è fatto di soia! - Almeno è così che mi sentivo qualche tempo fa, ma ho anche potuto imparare qualcosa di nuovo: la soia, che viene utilizzata per il tofu e prodotti simili (che tra l'altro costituisce solo una frazione dell'utilizzo globale della soia), cresce meravigliosamente anche qui e di solito proviene da Germania e dell'Europa.

Ulteriori conseguenze sono anche le Minaccia alla biodiversità sul nostro pianeta, Spreco di risorse e il Inquinamento delle acque. Anche il trasporto del mangime non è da meno, perché porta in enormi quantità emissioni di CO2che danneggia il nostro clima con se stesso.

A proposito di risorse sprecate e CO2, conoscevi già gli effetti, ad esempio, di un chilogrammo di carne bovina? Una volta indagato: per questo sono necessari circa 15.000 litri di acqua. Inoltre, questo crea circa 22 chilogrammi di CO2e (CO2 ed equivalenti, principalmente protossido di azoto e metano, che sono ancora più dannosi della CO2 stessa). Il L'agricoltura intensiva è quindi una delle principali fonti di CO2 e ha un impatto peggiore rispetto a tutti i veicoli del mondo messi insieme. Si dice che circa il 37% delle emissioni globali di CO2e provenga direttamente o indirettamente dall'allevamento di animali nell'industria degli agar. Lo dicono anche coloro che si affidano a una dieta vegana Cambiamento climatico la lotta continua.

4. Per i nostri simili

A causa della coltivazione su larga scala di mangimi in Sud America, così come in Africa e in altre parti del mondo, lo sono Persone costrette ripetutamente a lasciare la loro precedente casain modo che i campi possano essere costruiti sul loro terreno. Non è raro che siano popolazioni indigene e persone che già vivono in condizioni precarie. E non solo: spesso sono causati dalla coltivazione di mangimi e dalla concimazione associata Acqua potabile e suolo inquinato. In questo modo, molte persone non solo perdono la casa, ma anche i mezzi di sussistenza.

D'altra parte, l'allevamento intensivo e la produzione di alimenti per animali consumano una quantità incredibile di acqua e mangime. Circa il 60% del grano viene somministrato agli animali nell'agricoltura tedesca. In tal modo, tuttavia, ci metti molto di più di quanto ne guadagni: per produrre un chilogrammo di carne bovina occorrono dai 4 ai 9,5 chilogrammi di grano. A mio parere, questa è una riduzione al minimo del cibo abbastanza grande e forse non necessaria. Soprattutto se si considera quante persone nel mondo hanno fame.

5. È divertente e ha un buon sapore

Quindi, andiamo, ultimo ma non meno importante, a un punto davvero meraviglioso. Cos'altro parla di una dieta vegana? Molto facilmente: Mangiare una dieta vegana è gustoso e divertente. Perché, anche se si dice spesso, posso dirtelo: mangiare vegano non è assolutamente noioso. Ma al contrario!

Quando ho cambiato la mia dieta, ho scoperto per la prima volta a cosa serviva Ci sono ottimi cibi vegani e quanto diverse sono le alternative ai prodotti animali. Il veganismo sicuramente non trova i suoi limiti con il tofu e la lattuga. La varietà di prodotti vegetali è infatti pressoché infinita e ve lo dico io: provare un po ', provare nuove ricette o crearne di nuove è semplicemente un piacere. Certo, devi prima orientarti un po 'e scoprire cosa è disponibile, ma una volta fatto, non ci sono più limiti alle tue esigenze culinarie. Promesso!

E cosa è ancora bello anche dopo tanti anni di alimentazione vegana e consapevole: non smetti mai di imparare e c'è sempre qualcosa di nuovo da scoprire e gustare. Tofu di ceci, cioccolato al latte di riso e yogurt di anacardi sono solo alcuni esempi delle mie scoperte preferite. E avreste pensato, ad esempio, che il gelato si possa fare meravigliosamente anche senza ingredienti animali? No? Allora rimarrai sorpreso da quante gelaterie offrono già opzioni senza animali domestici. A IceDate, l'intera gamma è persino vegana. E anche dannatamente gustoso. Direi: tutto è possibile con una dieta a base vegetale!

Dieta vegana - una conclusione:

Ci sono molte buone ragioni di ogni genere a favore di una dieta vegana. Ecco perché posso solo consigliarti: provalo. Prova una nuova ricetta puramente vegetale, fermati in un bel caffè vegano o acquista semplicemente alcuni nuovi ingredienti vegani e armeggia un po 'con loro. Cosa avete da perdere? È più facile e molto più diversificato di quanto potresti pensare inizialmente. E, ultimo ma non meno importante, stai facendo qualcosa di buono per te stesso, il tuo ambiente e il pianeta.