fecha

¡Nuestro helado orgánico no contiene azúcar industrial refinada! En su lugar, usamos la dulzura suave de los dátiles y las frutas. El dátil es el fruto de la verdadera palmera datilera (Phoenix dactylifera), que crece hasta los 20 metros de altura. La mayoría de los dátiles de Europa se cultivan en Túnez; también obtenemos nuestros dátiles de Túnez.

Cuando los dátiles son frescos, contienen una alta proporción de agua y por lo tanto no se conservan por mucho tiempo. En cambio, si las dejas colgando de la palmera hasta que estén un poco más secas, podrás guardarlas durante mucho tiempo. La concentración de fructosa, así como la concentración de minerales y vitaminas aumentan. El dulzor del dátil proviene mitad de la glucosa y mitad de la fructosa, lo que lo hace muy fácil de digerir. Los dátiles son muy ricos en vitaminas y minerales. 

100g de la variedad que usamos Deglet Noir Incluya lo siguiente vitaminas

• Tiamina/Vitamina B1 (0,057 mg)
• Riboflavina/Vitamina B2 (0,057 mg)
• Niacina/Vitamina B3 (1.627 mg)
• Ácido pantoténico/Vitamina B5 (0,651 mg)
• Vitamina B6 (0,114 mg)
• Ácido fólico/vitamina B9 (12 μg)
• Vitamina K (9 mcg)

y el minerales

• Calcio (66 mg)
• Hierro (1,02 mg)
• Magnesio (51 mg)
• Manganeso (0,153 mg)
• fósforo (61 mg)
• Potasio (659 mg)
• Zinc (0,35 mg).

Fuente de valores nutricionales: http://www.naehrwertrechner.de/

Por supuesto, toda la información está sujeta a las fluctuaciones habituales de los productos naturales.

Obtenemos nuestras fechas del proyecto Rapunzel Hand-in-Hand en Túnez.
Este video le da una pequeña idea de cómo las fechas de Rapunzel de Túnez nos llegan a Alemania: